かに味噌は脳みそではない

「脳みそを食べるなんて信じられない」と驚く方も多いようですが、かにに含まれているかに味噌はじつは脳みそのことではありません。
一般的にかに味噌と呼ばれるものは、内臓部分のことを指していますが、位置からすると脳みそのことであると勘違いしてしまうのです。
このかに味噌は、人間でいうと内臓やすい臓のような働きをする部分です。
ですから、もし正確な表現をしようと思えば、味噌というよりも肝と言った方がいいかもしれません。
かにみそ派には断然、毛ガニがおすすめですが、脚や肩などの身が好きならタラバガニが一番です。
ネットでも質の良いタラバガニが手に入るようになりました。